ผู้แต่ง:นายชวิศ ติรวิบูลสิน, Dr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor, Dr.Pathima Udompijitkul, Assistant Professor, Dr.Pitiya Kamonpatana, Associate Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:นางสาวกัญญาวีร์ กนกชัยปราโมทย์, Dr.Kullanart Tongkhao, Associate Professor, Dr.Tanaboon Sajjaanantakul, Assistant Professor, Dr.Pitiya Kamonpatana, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Romel Somavat, Dr.Pitiya Kamonpatana, Associate Professor, Hussein M.H. Mohamed, Sudhir K. Sastry,
ผู้แต่ง:นางสาววรรษมน วัฑฒนายน , Dr.Pathima Udompijitkul, Assistant Professor, Dr.Pitiya Kamonpatana, Associate Professor,
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:พิษวิทยาทางอาหาร, จุลชีววิทยาทางอาหาร, การผลิตน้ำส้มสายชูหมัก
Resume
สาขาที่สนใจ:Flavor chemistry, Flavor analysis by instrumental and sensory measurements
สาขาที่สนใจ:Ohmic heating, Aseptic processing, High pressure processing (HPP), Simulation, Microwave heating